Layur merupakan ikan air laut yang bentuknya panjang dan ramping. Ikan ini tersebar di banyak perairan dunia. Jenis yang ditemukan di samudra PAsifik dan Samudra Atlantik merupakan populasi yang berbeda.
Ukuran tubuhnya dapat mencapai panjang 2m, dengan berat maksimum tercatat 5kg dan usia dapat mencapai 15 tahun. Kegemarannya pada siang hari berkeliaran di perairan dangkal dekat pantai yang kaya plankton krustasea dan di waktu malam ikan ini mendekat ke dasar perairan.
Di Indonesia, ikan layur seing dijadikan umpan. Orang Jepang menyebutnya tachiuo dan memakannya mentah atau dibakar. Orang Korea menyebutnya galchi dan mengolahnya dengan digoreng atau dibakar. Ikan ini disukai karena dagingnya yang kenyal, tidak terlalu amis, tidak berminyak, serta mudah dilepas tulangnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar