Mengkonsumsi sirip hiu, selain mahal harganya, bagi sebagian orang merupakan hal yang luar biasa. Tapi tahukah anda fakta dibalik sup sirip hiu?
penelitian terbaru yang dilakukan menyatakan bahwa ternyata mengkonsumsi sup sirip hiu ternyata tidak sehat, karena banyak mengandung mercury (sejenis logam berat). Di alam, hiu merupakan top predator dalam rantai makanan, sehingga memungkinkan baginya untuk mengkonsumsi ikan-ikan apa saja, serta kemungkinan terakumulasinya mercury di dalam tubuhnya semakin lama semakin besar. dengan masa hidup lebih dari 50 tahun, sangat mungkin bahwa kandungan akumulasi mercury dalam hiu sangat besar.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar